Die gute Küche: Das österreichische Jahrhundertkochbuch
- Autor: Plachutta, Ewald; Wagner, Christoph
- Verlag: Orac
Erschienen: Januar 1993
oder unterstütze Deinen Buchhändler vor OrtErschienen: Januar 1993
Bibliographische Angaben
- ISBN: 978-3-7015-0310-0
- 544 Seiten.
Ewald Plachuttta, Dreihaubenkoch in Wien, und Christoph Wagner, Österreichs meistgelesener Gourmetkritiker, haben dieses Jahrhundertkochbuch geschaffen: Rund 1000 Rezepte, alle vielfach erprobt und nachgekocht, decken das gesamte Repertoire österreichischer Kochkunst ab. Alle Rezepte sind übersichtlich aufgebaut und mit zahllosen Geheimtips aus der Profiküche versehen. Fotografische Schritt-für-Schritt-Anleitungen zeigen, insbesondere bei etwas komplizierteren Gerichten, wie man es richtig macht. Eine umfassende Warenkunde sowie zahlreiche Servier- und Anrichtetips machen es möglich, Gäste daheim wie im Restaurant zu bewirten. Mit über 600 traumhaft schönen Fotos ist dieses Buch auch ein Augenschmaus.
Die gute Küche: Das österreichische Jahrhundertkochbuch
- Autor: Plachutta, Ewald; Wagner, Christoph
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