Raffiniert würzen

Muskatnuss gehört zum Kartoffelbrei wie der Zimt an das Pflaumenmus. Das war schon immer so, aber warum nicht neue Würzwege einschlagen? Viel spannender wird es nämlich, den Kartoffelbrei mit Chili zu würzen, Muskatnuss dafür ans Hühnchen zu geben und Zimt in einen Buttermilchdrink zu rühren. So zu würzen ist gar nicht schwer. Lernen Sie die wichtigsten Gewürze kennen, lassen Sie sich von Duft und Geschmack der mediterranen, orientalischen und asiatischen Gewürze inspirieren.

Raffiniert würzen

• Autor: Bettina Matthaei
• Verlag: Gräfe & Unzer

Raffiniert würzen

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