Il Parmigiano Reggiano - Parmesan
- Autor: Lucia Bartonlini, Susanne Bunzel
- Verlag: Flechsig
Erschienen: Januar 2006
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oder unterstütze Deinen Buchhändler vor OrtErschienen: Januar 2006
Bibliographische Angaben
- ISBN: 978-3-88189-615-3
- 113 Seiten.
Der große Käselaib des Parmigiano Reggiano ist rund und gelb wie die Sonne und erhält als einziger Käse eine Jahrgangsbezeichnung wie ein großer edler Wein. Die spannende Geschichte und die Herstellung dieses einzigartigen Käses werden aufschlussreich geschildert, und ein umfangreicher Rezeptteil mit traditionellen Spezialitäten und italienischen Nationalgerichten zeigt den hohen Stellenwert als Zutat in der guten Küche.
Il Parmigiano Reggiano - Parmesan
- Autor: Lucia Bartonlini, Susanne Bunzel
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