Handbuch Käse
- Autor: Claudia Lenz
- Verlag: Gräfe & Unzer
Erschienen: Januar 2007
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oder unterstütze Deinen Buchhändler vor OrtErschienen: Januar 2007
Bibliographische Angaben
- ISBN: 978-3-8338-0564-6
- 416 Seiten.
Informatives Nachschlagewerk rund um das Thema"Käse". Es bietet Interessantes zur Käseproduktion gestern und heute, Tipps zu Einkauf und Lagerung, über 280 Käseporträits von A bis Z sowie über 100 raffinierte Käserezepte, die von Spitzenköchen rezeptiert wurden. Ein Kochbuch und Nachschlagewerk im praktischen Lexikonformat mit hervorragendem Preis-Leistungs-Verhältnis.
Handbuch Käse
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