Fou de Patisserie
- Autor: Julie Mathieu, Muriel Tallandier
- Verlag: Christian
Erschienen: Oktober 2019
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oder unterstütze Deinen Buchhändler vor OrtErschienen: Oktober 2019
In diesem neuen Standardwerk zur französischen Patisserie präsentieren 40 der renommiertesten Konditoren die großen Klassiker wie Mille-Feuille, Tarte Tatin oder Mont-Blanc. Jedes der 17 Kapitel präsentiert ein berühmtes Rezept in Variationen, vom Originalrezept über 3 kreative Interpretationen bis zu einer Variante, die im Handumdrehen gelingt. Jedes Rezept wird modern interpretiert und durch Schritt-für-Schritt-Anleitungen veranschaulicht.
Fou de Patisserie
- Autor: Julie Mathieu, Muriel Tallandier
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